Peptida ikan termasuk peptida sarden adalah salah satu bahan utama dalam makanan untuk proses pemulihan tekanan darah tinggi. Ikan laut merupakan salah satu sumber yang kaya akan senyawa bioaktif seperti peptida. Konsumsi pangan fungsional yang mengandung peptida dari protein pangan yang sudah digunakan sejak lama dalam mengontrol tekanan darah tinggi.
Peptida sarden adalah inhibitor ACE (angiotensin converting enzyme) kedua yang paling sering didokumentasikan dari protein ikan. Peptida sarden membantu menurunkan tekanan darah dengan menghambat ACE, yang mengubah angiotensin I menjadi angiotensin II, yang bertanggung jawab untuk meningkatkan volume cairan dan derajat kontraksi pembuluh darah. Peptida sarden menurunkan tekanan darah dengan cara menghambat Pemesanan angiotensin II, sehingga mengendurkan otot dinding arteri dan mengurangi volume cairan.
BELI SOP SUBARASHI via WA