Lambung secara alamiah memiliki mekanisme pertahanan atau faktor defensif yang berupa epitel permukaan ataupun mukus mukosa. Mekanisme pertahanan ini menjaga dinding lambung dari peradangan akibat konsumsi makanan atau minuman, ataupun infeksi bakteri. Mekanisme inilah yang disebut sebagai faktor defensif, sementara hal-hal yang menyebabkan kerusakan pada lambung disebut sebagai faktor agresif. Fucoidan yang terdapat pada brown algae memiliki fungsi untuk memperkuat faktor defensif lambung dan telah terbukti sangat efektif. Dibandingkan dengan plasebo, fucoidan lebih baik dalam meningkatkan ketebalan mukus di lambung bagian atas sebanyak 32 persen dan 29 persen pada lambung bagian bawah.
Fucoidan adalah salah satu kandungan di dalam Utsukushhii yang memiliki fungsi dalam menjaga pencernaan anda tetap sehat dan dianugerahi paten yang salah satunya adalah memperkuat sistem imunitas tubuh anda.